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洗碗清洗機解除消費者吃飯前的規定動(dòng)作放心使用

撕開(kāi)餐桌上密封好的消毒碗筷的包裝,用開(kāi)水或茶水對其進(jìn)行逐個(gè)沖洗——雖然餐具已經(jīng)過(guò)消毒處理,但用開(kāi)水洗燙餐具仍然成為消費者吃飯前的“規定動(dòng)作”。新型洗碗清洗機清洗效果好,消費者全部不需要多此一舉.“眼下餐飲具消毒行業(yè)亟須完善的行業(yè)規范、準則來(lái)引導?!?/p>

中國餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)呂先銘日前接受經(jīng)濟導報記者采訪(fǎng)時(shí)表示,“需要建立相應市場(chǎng)準入制度、行業(yè)專(zhuān)項標準,定期排查不合格企業(yè)及取締非法生產(chǎn)機構。只有這樣,餐具消毒行業(yè)魚(yú)目混珠的局面才能得以扭轉?!?正因如此,濟南餐消行業(yè)升級打造的使用周轉筐清洗機的基地落戶(hù)章丘市。據悉,章丘市引進(jìn)了“1122”行業(yè)標準,對于企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)方式等方面都有所約束,有利于各個(gè)企業(yè)之間公平競爭,維護行業(yè)信譽(yù)。

   

地面上到處是污水油垢,幾名洗碗工一邊聊天一邊用手中的黑抹布清洗餐具,沒(méi)有健康證、沒(méi)有工作服、不戴手套就將餐具裝進(jìn)包裝袋里……這些場(chǎng)景經(jīng)常出現在媒體的報道中。這不僅令整個(gè)行業(yè)蒙羞,更加深了消費者對餐飲具衛生的擔心和恐懼.

“自己的衛生都管理不好,怎么能提供讓消費者安全放心的消毒餐具呢?”章丘市消毒餐具行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉成訓說(shuō)。   據經(jīng)濟導報記者了解,章丘市消毒餐具行業(yè)協(xié)會(huì )成立前,該市共有54家餐飲具消毒企業(yè)。

去年7月,章丘市50多家消毒餐具生產(chǎn)單位由于產(chǎn)品合格率低,經(jīng)營(yíng)不規范,被職能部門(mén)聯(lián)合執法全部關(guān)停。協(xié)會(huì )成立后,只有14家消毒餐具會(huì )員單位進(jìn)購了隧道式清洗機完成了衛生改革,持續營(yíng)業(yè)。   “當初的14家消毒餐具企業(yè)現在已整合成4家了,其中有10多家聯(lián)合成立了一家大公司,現在形成‘一大三小’的格局?!?/p>

章丘市食安辦副主任、食藥監局副局長(cháng)曲廣欣接受經(jīng)濟導報記者采訪(fǎng)時(shí)介紹說(shuō)。 章丘市龍泉餐具消毒有限公司(下稱(chēng)“龍泉公司”)就是10多家企業(yè)聯(lián)合成立的“大公司”,其總經(jīng)理馮濤接受經(jīng)濟導報記者采訪(fǎng)時(shí)介紹,“整合之后公司新建了生產(chǎn)基地,采用了新型周轉筐高溫滅菌設備 ,日產(chǎn)能為清洗12萬(wàn)套餐具,是山東省大規模的公共餐飲具集中清洗消毒企業(yè)?!?/p>

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